伊豆牛　バーベキュー　

霜降り最高の「特選カルビ」を始め、肩肉の「ハゴイタ」、あっさりで安いハツ（心臓ね。）モツ（腸とか）も人気です。
合わせて、新鮮なレバ刺しは特に入手困難。１週間前のご予約をお願いします。週1回、金曜日あたりに出るそうです。

伊豆牛　しゃぶしゃぶ　

何かすごいよ、普通のお店で食べるしゃぶしゃぶと違うよ。
料亭で食べるような肉です。
100ｇ１，０００円越える肉はすごいよ。めちゃくちゃ旨い！
その辺のスーパーじゃ手に入らん位良い肉です。
いっぺん喰ってみ～！

伊豆牛　すき焼き

冬はやっぱりすき焼きもいいよね！
冬野菜も沢山美味しく食べられます！

ぜひご賞味あれ～！

店長お勧め　コレは美味しい！

伊豆牛のたたき：鮮度が違うよ伊豆牛は
伊豆牛刺し：モモの部分をスライスして頂きます。
伊豆牛レバ刺し：レバー臭さ一切なし！レバーが嫌いな人試して！
グリーンアイ鳥刺し：ささみがうまい！

その他　冬はやっぱり鍋でしょ～！

夜はみんなで鍋ってのが冬の定番です！
手軽で簡単！ワイワイみんなで鍋を囲うのは楽しいですよ～。
リクエストでいつでも出来るので、予約と一緒にリクエスト下さい！
１，５００円程度から出来ますよ～。
個人的には鳥の水炊き大好き！

伊豆牛ってどんな牛肉なの？
【伊豆牛】いず-ぎゅう　交雑（ホルスタイン×黒毛）　商標登録番号4569062
　　ひらい牧場（静岡県伊豆の国市浮橋62）の直営店ひらい精肉店のみで販売するブランド牛。
　　販売まで一貫経営し他店での販売は現在していない。
　　大仁の浮橋玄岳を望む盆地で、
　　澄んだ空気、ミネラル豊富で良質な水、抗生物質を含まない自家配合飼料で育てられる。
　　脂身が少なく柔らかい肉質が特徴で脂身に甘みを感じるお肉。
　　赤身が美味な為「上カルビ」より「カルビ」「ロース」を好むユーザーもいる。
　　新鮮なので「ハツ」「ミノ」「センマイ」などのホルモン系も美味。
　　天城の生ワサビとは絶妙な相性である。
　　ホルスタイン種と黒牛をかけた品種の雌牛のみを、2ヶ月～28ヶ月まで飼育し出荷。
　　1頭づつ｢生年月日｣｢生産番号」｢名前｣を付けて大切に育てている。
　　年間120頭ほどの生産で伊豆のごく一部でしか流通していない。
　　そのため「幻の牛」と称されることもあるようだ。
　　にもかかわらず他のブランド牛と比較して極端に安価である。

伊豆牛 バーベキュー

伊豆牛 しゃぶしゃぶ

伊豆牛 すき焼き

その他 冬はやっぱり鍋でしょ～！

伊豆牛　バーベキュー　

伊豆牛　しゃぶしゃぶ　

伊豆牛　すき焼き

その他　冬はやっぱり鍋でしょ～！